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糟醅分层起糟一般分为( )。
A、面糟 ;
B、上层糟 ;
C、中层糟 ;
D、下层糟
发布时间:
2025-05-21 00:25:53
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监理工程师
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(
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答案:
面糟 ; 上层糟 ; 中层糟 ; 下层糟
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1.
糟醅分层起糟一般分为( )。
2.
( )是将糟醅按照浓香型白酒工艺要求进行分糟醅的层次进行出糟和分层堆糟的过程。
3.
糟醅高出地面部分,称为
4.
、糟醅出甑后,团堆注意事项( )。
5.
在起糟的过程中,每起完一甑母糟,及时清扫窖池。
6.
若出窖糟醅水分小,量水应少用。
7.
白酒企业控制糟醅入窖参数主要检测以下哪几个指标( )。
8.
糟制菜肴的糟料有()
9.
茅台酒生产过程中,糟醅的酸、糖、水、淀是如何变化的?
10.
( )是将封在糟醅上的封窖泥,按照工艺要求进行拨开,并打扫干净附着在封窖泥上残糟的过程。
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