粉质仪法测定小麦粉面团流变学特性中,下列说法正确的是( )。

A、面团的稠度指的是在粉质仪中以规定的恒定转速搅拌面团时的阻力,以专用单位FU表示
B、测定结果以吸水量、面团成型时间、稳定时间、弱化度和粉质质量指数表示
C、测定结果应取双试验测试结果的平均值作为试验结果报告
D、粉质质量指数可以代替或与稳定性和弱化度- -起报告
E、测定面团流变学特性前,必须先完成小麦粉的水分含量测定