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烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
A、分开放置
B、混合放置
C、重叠放置
D、以上都不是
发布时间:
2024-11-06 13:12:44
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助理医师
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(
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答案:
A
相关试题
1.
烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
2.
烧烤加工的原料、半成品应做到(),成品应有专用存放场所,避免受到污染。A、分开放置B、混合放置C、重叠放置D、以上都不是
3.
食品冷冻冷藏应做到原料、半成品、成品分类分开,不得在同一冰室内存放。
4.
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉感染。( )
5.
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
6.
切配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放。
7.
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,包括贮存的已加工制作成成品的食品。
8.
质量部负责对原料、半成品、成品不合格品出具物料处理意见
9.
按要求应分开存放的是_____。A、直接入口食品与食品原料B、直接入口食品与半成品C、半成品与食品原料D、以上都是
10.
生鲜原料、半成品在冷库或冰箱中贮存的时间不要太长,应做到先进后出
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