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调制清酥面团应该用()。
A、温水
B、油面
C、冷水
D、热水
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发布时间:
2024-11-30 06:41:02
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(
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答案:
C
相关试题
1.
调制清酥面团应该用()。
2.
冰冻的、太硬的清酥面团,必须先大力敲打,然后擀薄。
3.
酥性或甜酥性面团俗称“热粉”,这种面团制作出的饼干为()。
4.
热水面团是用80-100℃以上的热水和面粉调制而成的面团( )
5.
调制蛋泡糊粉面团,一般不需要醒面。( )
6.
为了防止酵母菌生长受到抑制,调制酵母膨松面团时( )。
7.
中国大学MOOC: 饼干酥性面团具有良好的可塑性、弹性较低,韧性面团具有较强的延伸性和韧性。
8.
根据成品特点,炸可分为清炸、酥炸、卷包炸等( )。
9.
DPSK调制属于:? 相位调制幅度调制频率调制混合调制
10.
点焊枪时,应该用
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