冰冻的、太硬的清酥面团，必须先大力敲打，然后擀薄。
A、正确;
B、错误
发布时间：2024-10-19 14:03:06
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答案：错误
【分析】:冰冻的、太硬的清酥面团，需放案台上使其软化，再整形，不可大力敲打。
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- 1.冰冻的、太硬的清酥面团，必须先大力敲打，然后擀薄。
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