下列加工制作，可以在专用操作区进行操作的是
A、现榨果蔬汁、果蔬拼盘
B、三文鱼刺身的加工制作
C、蛋糕裱花
D、集体用餐配送单位的食物冷却、分装
发布时间：2025-03-24 21:14:07
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推荐参考答案 (
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答案：A
相关试题
- 1.下列加工制作，可以在专用操作区进行操作的是
- 2.冷食类食品（凉菜）属容易引起食物中毒的高风险食品，因此必须在专间或专用操作区内制作及处理（可以在专用操作区加工的情形除外）。（）
- 3.下列哪些加工制作或操作应设置专间,纳入清洁操作区的管理。( )
- 4.对预包装食品进行拆封、装盘,调味等简单加工制作后即供应的可以在专用操作区内进行,()
- 5.专用操作区就是专间。
- 6.铣床可以手动操作测量装置进行加工
- 7.无证人员可以操作激光器进行激光加工。
- 8.在Word中制作表格，可以实现操作
- 9.以下关于专间或专用操作区的要求正确的是（ ）
- 10.清洁操作区:指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括().()
