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俄式菜肴的加工精细,烹饪考究,菜肴以“半熟鲜嫩”为特点,名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
A、对
B、错
发布时间:
2025-07-29 23:34:53
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八大员
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(
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答案:
错
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1.
俄式菜肴的加工精细,烹饪考究,菜肴以“半熟鲜嫩”为特点,名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
2.
俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。
3.
名扬四海的法国大餐有炸牛排,烤蜗牛,鹅肝酱。
4.
传统名菜beef wellington是( )经典菜肴.
5.
()菜系名列世界西餐之首,其选料广泛,加工精细,烹饪考究,滋味有浓有淡。
6.
以水为菜肴烹饪时热量传导体的烹调方法主要有烧、焖、炖、煮、烩、熬、()()()()等
7.
下列烹饪原料中,采用熟炝方法烹饪的菜肴是
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