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210 . 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是A、炖B、蒸C、炒D、炸
210 . 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是
A、炖
B、蒸
C、炒
D、炸
发布时间:
2025-04-04 14:57:36
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监理工程师
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(
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答案:
C.炒
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1.
210 . 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是A、炖B、蒸C、炒D、炸
2.
月子餐中,以下哪种烹饪方法不推荐?A、蒸B、煮C、炸D、炖
3.
江苏菜特点是烹调技法以焖、蒸、烧、炒、煎、炸为主
4.
糟熘鱼片的烹调方法是( )A.煮B.炒C.炖D.熘
5.
油熟的方法有( )A、煮B、炒C、炸D、焯
6.
[多选] 炒按原料而定可分为()A . 生炒B . 熟炸C . 软炒D . 干炒
7.
上脑又名(),适用于炸、熘、炖、焖等烹调方法。A.肚囊子B.后腿肉C.血脖D.肩颈肉
8.
制作()是干炸的烹调方法。A、网油鸡卷B、豆皮百花卷C、炸响铃D、豆皮虾卷
9.
抓炒里脊的烹调方法是( )
10.
闽菜常用烹饪技法有:煎、炒、烹、炸、熘、汆、醉、涮、烩、炖、煸、蒸、煲、煨、煮等。( )
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