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决定果汁采用巴氏杀菌工艺或高温杀菌工艺的分界线是果汁的pH值为
A、4.6
B、4.0
C、5.0
D、3.5
发布时间:
2025-05-13 14:13:54
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(
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答案:
4.6
相关试题
1.
决定果汁采用巴氏杀菌工艺或高温杀菌工艺的分界线是果汁的pH值为
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巴氏杀菌乳
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巴氏杀菌法是什么
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巴氏杀菌法是谁发明的?
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牛乳进行巴氏杀菌的方法:
6.
罐头热杀菌工艺条件的因素是()
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(多选题)苹果苹果汁工艺中:苹果破碎后采用______压榨机榨取果汁
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对于低酸性食品,超高压杀菌可以作为巴氏杀菌的辅助手段延长物料贮藏期。( )
9.
乳品安全国家标准规定,巴氏杀菌乳不允许添加食品添加剂。
10.
果汁分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉。
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