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5.乳清:参考答案是:
5.乳清:参考答案是:
发布时间:
2025-08-16 09:29:16
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(
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答案:
20℃时调整脱脂乳的pH至4.6,沉淀析出的蛋白质即为酪蛋白,剩余的淡黄色液体即为乳清
相关试题
1.
5.乳清:参考答案是:
2.
乳清
3.
乳清蛋白:
4.
乳清总固体占原料乳总干物质的( ),乳清蛋白占总乳蛋白的20%。
5.
乳清酸是其前体的是
6.
清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。
7.
乳清酸是下列哪些物质的前体
8.
加盐目的是改进干酪风味、组织状态;排出内部乳清,增加干酪硬度。
9.
液体乳分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、乳饮料
10.
尿中的非蛋白氮,含量最多的物质是()A、尿素B、尿酸C、氨基酸D、氨E、乳清酸
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