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食品中结合水的含量越高,水分活度(
食品中结合水的含量越高,水分活度(
发布时间:
2025-05-28 05:05:56
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越低
相关试题
1.
食品中结合水的含量越高,水分活度(
2.
水分活度与食品含水量的关系是( )。
3.
在恒定温度下,使食品吸湿或干燥,所得到食品水分含量和水分活度之间的关系曲线是——?
4.
水分活度对食品稳定性有何影响
5.
以下关于水分含量和水分活度的关系说法正确的是:
6.
以下关于食品水分活度说法不正确的是:
7.
货架期较长的食品一般水分活度较小。( )
8.
水分活度不仅影响食品的稳定性,还影响干燥食品和半干燥食品的质构。
9.
康卫氏皿扩散法适用于水分活度为多少的食品?
10.
下列食品中水分含量一般低于5%的是( )。
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