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松鼠桂鱼属于:()A.白熘B.软熘C.滑熘D.炸熘
松鼠桂鱼属于:()
A、白熘
B、软熘
C、滑熘
D、炸熘
发布时间:
2025-07-20 11:07:13
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(
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答案:
D
相关试题
1.
松鼠桂鱼属于:()A.白熘B.软熘C.滑熘D.炸熘
2.
下列哪个不属于熘的技法?()A.软熘B.炒熘C.滑溜D.炸熘
3.
熘制法根据菜肴成品质感的不同,可分为:脆熘(焦熘、炸熘)、滑熘、软熘三种方法。
4.
熘的种类有焦熘、滑熘、软熘等。( )
5.
脆熘又称烧熘、焦熘或炸熘。( )
6.
熘类菜肴一般要两个步骤、三种熘法都要密切配合,协调操作()
7.
下列属于焦熘的菜肴是()
8.
糟熘鱼片的烹调方法是( )A.煮B.炒C.炖D.熘
9.
下列不是熘的技法的是()
10.
上脑又名(),适用于炸、熘、炖、焖等烹调方法。A.肚囊子B.后腿肉C.血脖D.肩颈肉
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