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开酥、包酥、松酥是制作水油酥皮的工序。
开酥、包酥、松酥是制作水油酥皮的工序。
发布时间:
2025-07-31 06:28:01
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错误
相关试题
1.
开酥、包酥、松酥是制作水油酥皮的工序。
2.
制作白皮酥时,开酥要均匀,馅要包严。
3.
4.开酥又称包酥、破酥,其中最常见的是小包酥和什么?
4.
开酥就是叠酥
5.
制作板栗酥时,第二次擀酥接口需向上擀开。
6.
下列属于暗酥的品种是()A.荷花酥B.甘露酥C.佛手酥D.元宝酥
7.
在调制混酥面坯时,为了增加混酥面坯的松酥性,可加大的用量
8.
1.水面层酥面坯一般采用的起酥方法是什么?
9.
清酥面和混酥面是一样的。
10.
酒酥
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